Sunt pur și simplu formidabile: moi, pufoase, fine și delicioase! Ne amintesc de cornulețele coapte de bunica în cuptorul cu lemne! Gustul copilăriei!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-250 g de chefir;
-80 g de unt;
-2 ouă;
-70-80 g de zahăr;
-10 g de zahăr vanilat;
-520 g de făină;
-7-8 g de drojdie uscată.
Pentru umplutură: 8-10 prune (+ zahăr, dacă prunele sunt acrișoare).
Pentru decor:
-un gălbenuș de ou;
-o lingură de lapte;
-1-2 linguri de semințe de mac sau susan.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați zahărul tos și zahărul vanilat. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați chefirul cald și untul topit, călduț. Amestecați.
3.Adăugați drojdia uscată și făina cernută (treptat, în câteva porții). Frământați un aluat neted, omogen, moale și nelipicios, adăugând următoarea porție de făină doar după ce o veți încorpora complet pe precedenta.
4.Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să dospească pe parcursul a 40-50 minute, într-un loc cald.
5.Pregătiți umplutura: tăiați fiecare prună în 6-8 feliuțe, îndepărtându-i în prealabil sâmburele.
6.Modelați cornulețele: frământați puțin aluatul dospit, după care divizați-l în 2 părți egale. Cât timp lucrați cu prima bucată de aluat, puneți-o pe cealaltă în bol și acoperiți-o cu folia alimentară, ca să nu se usuce.
7.Întindeți fiecare bucată de aluat într-un blat rotund, cu grosimea de 5-7 mm. Tăiați-l în 12 sectoare, folosind cuțitul pentru pizza.
8.Puneți câte o bucățică de prună în apropiere de baza fiecărui sector (dacă prunele sunt acrișoare, presărați-le cu zahăr după gust). Apoi rulați-l sub formă de cornuleț: dinspre bază spre vârf.
9.Așezați cornulețele pe tava tapetată cu hârtie de copt.
10.Ungeți-le suprafața cu gălbenușul bătut cu o lingură de lapte, folosind pensula de silicon.
11.Presărați-le cu semințe de mac sau susan.
12.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C, așezându-o pe raftul mijlociu. Coaceți cornulețele timp de 20-25 minute (timpul de coacere poate varia, în funcție de caracteristicile cuptorului dumneavoastră).
13.Lăsați-le să se răcească, după care transferați-le pe un platou.
14.Serviți cornulețele cu prune cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!