Cornulețe cu un gust minunat și o aromă de neuitat, pregătite după o rețetă foarte reușită de aluat.
INGREDIENTE:
– 450 g de făină;
– 50 ml de apă;
– 50 ml de lapte;
– 9 g de sare;
– 75 g de zahăr;
– 27 g de drojdie proaspătă (9 g de drojdie uscată);
– 3 ouă;
– 45 g de unt;
– lapte condensat fiert (pentru umplutură).
MOD DE PREPARARE:
1. Pentru început, dizolvați drojdia în apa și laptele cald.
2. După aceasta, spargeți ouăle în bolul robotului de bucătărie, adăugați zahărul, sarea și amestecul de lapte cu drojdie. Amestecați puțin.
3. În acest timp, adăugați câte puțină făină și frământați aluatul. În final, puneți să se încorporeze și untul moale. Transferați aluatul pe masa presărată cu făină și modelați-l în formă de bilă. Trebuie să iasă moale și nelipicios. Puneți-l în bolul uns cu ulei și acoperiți-l cu o folie. Lăsați-l să dospească timp de 2 ore.
*Peste 1 oră de dospire, să-l frământați încă o dată.
4. După aceasta, împărțiți aluatul în trei bucăți egale și modelați-le în formă de bile. Acoperiți-le cu o folie și lăsați-le să crească timp de 15 minute.
5. Luați câte o bilă de aluat și întindeți-o cu sucitorul într-o foaie rotundă și subțire. Apoi tăiați-o în opt sectoare, cu ajutorul cuțitului pentru pizza.
6. Adăugați câte un pic de lapte condensat la fiecare margine, aduceți colțurile peste ea (ca să nu curgă) și rulați fiecare sector în formă de rulou. Modelați-le astfel pe toate și puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți-le cu o folie și lăsați-le să crească timp de 40 de minute.
7. După aceasta, periați-le pe toate cu lapte. Coaceți cornulețele în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 17 minute.
8. Apoi scoateți-le din cuptor, lăsați-le puțin să se răcească și le puteți savura cu poftă! Sunt foarte moi și gustoase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!