Costițe de porc la cuptor. Costițe absolut delicioase, carnea este fragedă și moale cu gust de sos barbecue și glazură lucioasă de miere.
INGREDIENTE:
-2-2,5 kg de costițe de porc;
-sos barbecue;
-sare;
-piper negru măcinat;
-ienibahar măcinat;
-coriandru;
-boia afumată;
-ulei.
Pentru sos:
-5 linguri de kethcup;
-2 linguri de miere;
-1½ lingură de zeamă de lămâie;
-1/4 linguriță de sos chili cu usturoi.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați bine costițele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Îndepărtați toate pielițele în plus.
2.Asezonați costițele cu sare, piper negru, ienibahar și coriandru. Frecați bine carnea cu condimente.
3.Adăugați sos barbecue și îl repartizați uniform cu pensula pe toată suprafața costițelor.
4.Presărați carnea cu boia afumată.
5.Întoarceți costițele pe cealaltă parte și repetați pașii cu condimente și sos.
6.Ungeți forma de copt cu ulei și așezați în ea costițele. Mai presărați puțină boia afumată, acoperiți forma cu folie alimentară și o dați la frigider pentru 2 ore.
7.Coaceți costițele în cuptorul preîncălzit până la 180°C timp de 50 de minute.
8.Pregătiți sosul. Într-un vas, amestecați toate ingredientele pentru sos.
9.Scoateți costițele din cuptor și le acoperiți cu sosul de miere.
10.Întoarceți tava cu carne din nou în cuptor pentru încă 25 de minute la temperatura de 165-170°C.
Tăiați costițele porționat și serviți-le. Sunt incredibil de apetisante, rumene, aromate și aspectuoase.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!