Costițe de porc fragede, aromate și gustoase – nici cu frigăruiul nu se compară!
INGREDIENTE:
– 1,5 kg de porc;
– 30 gr de ghimbir;
– 2 căței de usturoi;
– 1 linguriță de fulgi de ardei chili;
– 2 linguri de miere;
– 4 linguri de sos de soia;
– 2 linguri de oțet de mere 5%;
– ceapă verde;
– 300 ml de supă de pui;
– sare și piper negru;
– ulei de măsline.
MOD DE PREPARARE:
1. Vă recomandăm să cumpărați o bucată de piept de porc cu costițe. Îndepărtați șoriciul cu stratul de grăsime și obțineți niște costițe excepționale, pe care le tăiați bucăți.
2. Presărați costițele pe ambele părți cu sare, piper negru și fulgi de ardei chili.
3. Luați o formă pe care o puteți folosi și pe plită, și în cuptor. Turnați ulei de măsline și prăjiți costițele pe ambele părți la foc mare, până se rumenesc.
4. Între timp, curățați ghimbirul de coajă și îl tăiați lamele subțiri.
5. Tăiați usturoiul bucăți mari.
6. Repartizați miere pe suprafața costițelor, le întoarceți și adăugați miere și pe cealaltă parte.
7. Adăugați ghimbirul și usturoiul, apoi turnați sos de soia și oțet de mere.
8. Întoarceți costițele pe cealaltă parte, mărunțiți firele de ceapă verde și le adăugați în forma cu costițe.
9. Turnați supa de pui și introduceți forma în cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 30 de minute, apoi întoarceți costițele pe cealaltă parte și le dați din nou la cuptor pentru încă 30 de minute.
10. După care, puneți forma din nou pe plită și așteptați până se evaporă tot lichidul.
Sfat. Dacă s-a topit prea multă grăsime în formă, puteți scoate o cantitate cu lingura.
Costițele arată atât de apetisant și au gust dulce-acrișor delicios! Serviți-le alături de o salată de legume.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!