Acești covrigi, fără drojdie și zahăr, sunt perfecți serviți cu supă, pentru felul doi sau chiar pentru ceai și cafea. Sunt atât de simplu și rapid de executat!
INGREDIENTE:
– 250 gr de brânză de vaci;
– 2 ouă;
– 90 gr de cașcaval;
– 100-150 gr de făină;
– 1 linguriță de praf de copt;
– ½ linguriță de sare;
– 1 linguriță de semințe de susan (alb și negru).
MOD DE PREPARARE:
1. Pasați brânza de vaci cu furculița, cât să îndepărtați cocoloașele, sau o treceți prin sită.
2. Spargeți ouăle, adăugați sare și cașcaval dat prin răzătoarea mică. Amestecați foarte bine ingredientele.
3. Cerneți făina și o combinați cu praf de copt. Încorporați amestecul și frământați un aluat elastic și puțin lipicios.
Sfat. Cantitatea de făină diferă în funcție de umiditatea brânzei și de mărimea ouălor.
4. Împărțiți aluatul în 7 bucăți, câte aproximativ 90 gr fiecare, și le rotunjiți.
5. Modelați șnururi și lipiți capetele.
Sfat. Dacă e nevoie, puteți presăra aluatul cu puțină făină.
6. Așezați covrigii pe tava tapetată cu hârtie de copt, îi ungeți cu ou bătut și îi presărați cu semințe de susan.
7. Coaceți covrigii timp de 25-30 de minute la temperatura de 180°С.
Lăsați-i să se răcorească și îi puteți servi. Înlocuiesc perfect pâinea sau desertul de lângă o ceașcă de ceai sau cafea.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!