Covrigi cu brânză de vaci. Se prepară foarte simplu și rapid. Perfecți în calitate de mic dejun, gustare sau serviți cu ceai. Brânza de vaci oferă un gust intens, cașcavalul îi face denși și elastici, iar însăși chiflele sunt poroase și gustoase. Dacă doriți ca corvrigii să fie mai moi (când cașcavalul se răcește, aceștia devin denși), atunci adăugați mai puțin cașcaval sau nu-l adăugați deloc. Aceste chifle cu brânză de vaci sunt deosebit de gustoase fierbinți!
INGREDIENTE (PENTRU 8 COVRIGI):
-300 gr de făină;
-10 gr de praf de copt;
-1 linguriță de sare (sau după gust);
-1 linguriță de zahăr (sau după gust);
-30 gr de ulei;
-200 gr de cașcaval;
-200 gr brănză de vaci;
-1 ou;
-100-150 gr de lapte;
-1 lingură de semințe de susan.
MOD DE PREPARARE:
1.Cerneți făina împreună cu praful de copt într-un vas, apoi adăugați zahăr, sare și amestecați foarte bine.
2.Turnați uleiul și mai amestecați o dată cu mâinile, cât să obțineți niște firimituri.
3.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare, adăugați brânza și oul, după care amestecați bine, până se omogenizează ingredientele.
4.Adăugați compoziția de brânză în vasul cu ingrediente uscate și frământați aluatul.
5.Turnați laptele și adunați aluatul într-o bilă. Cantitatea de lapte depinde de brânza de vaci pe care o veți folosi. Frământați bine aluatul, care trebuie să fie puțin lipicios.
6.Împărțiți aluatul în 8 bucăți egale, a câte 108 gr fiecare.
7.Modelați bile, apoi luați câte una și faceți câte o gaură în mijloc, formând covrigi cu înălțimea de 1,5 cm.
8.Așezați covrigii pe tava tapetată cu hârtie de copt, îi ungeți cu lapte și îi presărați cu semințe de susan.
9.Dați tava la cuptorul încins prealabil până la 180°C pentru aproximativ 25 de minute, în dependență de cuptor, dar aveți grijă să nu uscați covrigii prea tare.
Lăsați chifelele-covrigi să se răcorească și serviți-le alături de o ceașcă de ceai cald și aromat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!