Una dintre cele mai simple creme, este universală! Puteți folosi această cremă pentru acoperirea torturilor, pentru cupcake-uri și la decorarea torturilor!
INGREDIENTE:
-300 g de unt (grăsimea de 82,5 %);
-160 g de zahăr pudră;
-4 linguri de apă clocotită;
-1 lingură de coniac;
-150 g de lapte condensat.
MOD DE PREPARARE:
Sfat: Toate produsele trebuie să aibă aceeași temperatură – a camerei.
1.Într-un bol adăugați zahărul pudră și turnați apă clocotită.
2. Amestecați cu un tel foarte bine. Zahărul se va dizolva complet și se va îngroșa puțin. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
3. În cupa blenderului adăugați untul la temperatura camerei. Începeți să bateți la viteza mică și măriți treptat viteza până la maximum. Durata procesului este de 1 minut. Opriți mixerul și strângeți untul de pe pereți.
4. Adăugați zahărul răcit în porții mici. După fiecare adăugare amestecați continuu fără să opriți blenderul.
5. Amestecați până veți incorpora tot zahărul. Măriți viteza și bateți aproximativ 5-6 minute. Deja puteți observa că untul și-a schimbat culoarea și a devenit cremos.
6. Adăugați laptele condensat în porții și micșorați viteza. La final adăugați coniacul. Măriți viteza și bateți timp de 2-3 minute.
Crema a ieșit albă ca zăpada, netedă și își menține bine forma.
Transferați crema în poș și treceți la decorarea tortului sau a cupcake-urilor.
Să vă fie de folos!