Astăzi dorim să vă prezentăm o rețetă de cremă foarte gustoasă și economică, care nu presupune adăugarea smântânii pentru frișcă, însă iese la fel de apetisantă.
INGREDIENTE:
– 500 ml de lapte;
– 120 g de zahăr;
– 40 g de amidon;
– 1 ou;
– 100 g de unt;
– 380 g de lapte condensat fiert;
– sare (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Adăugați zahărul într-o crăticioară. Topiți-l la foc mediu, până când va obține compoziția caramelului.
2. Între timp, bateți oul cu amidonul, un pic de lapte și un praf de sare.
Sfat: Pentru această rețetă, vă recomandăm să folosiți anume amidon, nu făină, deoarece amidonul se dizolvă și pregătește mai rapid.
3. Scoateți caramelul de pe foc. Turnați laptele rămas în el într-un jet subțire. Amestecați foarte bine cu ajutorul unui tel.
4. După aceasta, turnați compoziția de lapte și caramel în bolul cu amestecul de amidon. Încorporați-le foarte bine cu telul.
5. Turnați compoziția obținută înapoi în crăticioară și puneți-o pe foc. Gătiți crema la foc mediu, până când se va îngroșa, amestecând în continuu.
6. Acum, adăugați untul și amestecați până când se va topi complet. După aceasta, acoperiți crema cu o folie alimentară și lăsați- o să se răcească.
7. După ce s-a răcit, încorporați-o cu laptele condensat fiert. Pentru aceasta, folosiți un mixer pornit la viteză medie.
8. Crema este gata! Pentru o utilizare mai confortabilă, transferați-o într-un poș de ornat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!