Crema de brânză Philadelphia este cea mai populară și iubită cremă de brânză. Dar prețul ei este destul de mare, ca să fie cumpărată în permanență din magazine. Încercați să o pregătiți acasă, de sine stătător — este foarte simplu! Veți obține un rezultat excelent: crema de brânză Philadelphia nu va fi mai prejos decât cele din comerț. Pe lângă aceasta, vă va permite să economisiți semnificativ banii!
INGREDIENTE:
-350 g de smântână fermentată 20-30%;
-280 g de iaurt natural, fără adaosuri (10%);
-½ linguriță de suc de lămâie;
-½ linguriță de sare (sau după gust).
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați smântâna fermentată și iaurtul natural. Adăugați sarea și sucul de lămâie.
2.Pregătiți un bol adânc și puneți o strecurătoare pe el. Așezați o bucată de tifon, împăturită în câteva straturi, pe strecurătoare, după care transferați compoziția lactată în ea.
3.Acoperiți compoziția lactată cu marginile libere ale tifonului. Apoi puneți o farfurioară și o greutate (de exemplu, un borcan de 1 litru cu apă) pe ea. Dați-o la frigider peste noapte (minim 12 ore).
4.În acest timp se va separa zerul, pe care puteți să-l includeți în aluatul pentru diverse copturi. Transferați crema de brânză din tifon într-un recipient curat. Este gata pentru utilizările ulterioare!
5.Crema de brânză Philadelphia, preparată în condiții casnice, este de 3 ori mai ieftină decât cea din comerț, iar gustul ei nu este deloc mai prejos!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!