Cremă de lapte pentru torturi și prăjituri — foarte delicată și incredibil de gustoasă!

Dacă doriți să pregătiți un tort de casă, vă propunem să încercați această rețetă minunată. Orice tort cu această cremă delicioasă este incredibil de gingaș: gustul lui nu poate fi redat prin cuvinte! Folosiți-o, ca să decorați și să intensificați gustul oricărui desert!

INGREDIENTE:

-400 ml de lapte;

-400 ml de smântână pentru frișcă 35%;

-100 g de lapte condensat;

-3 gălbenușuri de ouă;

-5 linguri de făină sau amidon;

-80 g de zahăr;

-100 g de unt;

-o fiolă de esență de vanilie.

MOD DE PREPARARE:

1.Fierbeți un pahar de lapte într-un ibric.

2.Combinați laptele rămas, smântâna și laptele condensat într-o crăticioară. Puneți-le pe foc mic.

3.Bateți gălbenușurile cu zahărul într-un vas separat.

4.Amestecați paharul de lapte fierbinte cu făina/amidonul, după care adăugați-le treptat, în jet subțire, amestecând continuu, în compoziția de gălbenușuri. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.

5.Când amestecul de lapte, smântână și lapte condensat va începe să clocotească, luați-l de pe foc. Turnați în jet subțire compoziția de gălbenușuri în el, amestecând continuu cu telul.

6.Puneți compoziția obținută pe foc mic și încălziți-o până se va îngroșa. Nu uitați să o amestecați în permanență.

7.Apoi luați crema de pe foc, adăugați esența de vanilie în ea și lăsați-o să se răcească.

8.Când va ajunge la temperatura camerei, adăugați untul tăiat în cubulețe și mixați crema pe parcursul a 2-3 minute, ca să capete o textură ideală pentru torturi și prăjituri. 

Vă dorim spor la gătit și poftă bună alături de cei dragi!

New