INGREDIENTE:
-4 albușuri de ouă (dacă ouăle sunt mici, folosiți 5 albușuri);
-un pahar de zahăr tos (200 g);
-un plic de zahăr vanilat;
-¼ linguriță de sare de lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți puțin albușurile cu mixerul. Adăugați zahărul tos, zahărul vanilat și sarea de lămâie.
2.Puneți spuma de albușuri pe bain-marie (apa trebuie deja să clocotească) și mixați-o pe parcursul a 10-15 minute. Veți obține o compoziție albă ca zăpada și pufoasă.
3.Când pe bezea se vor imprima urmele telurilor (ea va începe să se răsucească pe teluri), luați-o de pe bain-marie și mixați-o încă 3-4 minute.
4.Lăsați-o să se răcească și folosiți-o la decorarea deserturilor.
5.Dacă doriți, puteți să o combinați cu coloranți alimentari. Bezeaua „umedă” este persistentă, delicioasă și gingașă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!