Crenvurști de casă. Crenvurștii sunt pe placul multora dintre noi, deoarece sunt delicioși și rapizi în preparare. Însă crenvurștii din comerț sunt nesănătoși, conțin o mulțime de aditivi alimentari și foarte puțină carne. Uitați de ei pentru totdeauna cu această rețetă gustoasă de crenvurști de casă.
INGREDIENTE:
-1 kg carne tocată de porc;
-150-300 gr piept de porc;
-1 linguriță de sare;
-1/2 linguriță de piper negru;
-1 linguriță de coriandru măcinat;
-1 linguriță de usturoi granulat;
-nucșoară.
MOD DE PREPARARE:
1.Dați carnea tocată și pieptul de porc de câteva ori prin mașina de tocat carne.
2.Adăugați sare, piper negru, coriandru, usturoi granulat și puțină nucșoară rasă. Amestecați foarte bine carnea tocată.
3.Luați câte puțină tocătură, o bateți foarte bine de blatul de lucru și o lăsați apoi să se odihnească la frigider timp de 30-40 de minute.
4.Luați o pungă din plastic sau folie alimentară, puneți câte 90 gr de carne tocată și formați crenvurștii de mărimea și grosimea dorită. Rulați umplutura strâns și înfășurați-o de câteva ori, sub formă de bomboană.
5.Dați crenvurștii la congelator, unde îi păstrați până în momentul preparării.
6.Când aveți nevoie, scoateți câți crenvurști doriți, îndepărtați folia și îi prăjiți pe tigaia cu ulei încins.
Crenvurștii sunt foarte aromați, apetisanți și, cel mai important, absolut sănătoși. Astfel de crenvurști pot mânca și copiii. Se potrivesc și pentru crenvurști în aluat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!