Crochetele de cartofi cu cașcaval reprezintă un fel de mâncare simplu, dar foarte popular în rândul bucătarilor începători. Însă și atunci când pregătiți masa de sărbătoare, nu trebuie să uitați de această rețetă uimitoare, deoarece crochetele ies apetisante și fine, chiar dacă prepararea lor nu necesită mult timp și efort.
Astăzi vă vom povesti cum se pregătește această gustare minunată, care poate fi servită atât cu felurile principale de mâncare, precum supele și ciorbele, cât și cu bere. De asemenea, crochetele sunt delicioase atât fierbinți, cât și reci.
INGREDIENTE:
Pentru compoziția de cartofi:
-5-6 cartofi;
-100-120 g de bacon;
-200 g de cașcaval;
-o lingură de smântână fermentată;
-sare, piper negru măcinat, pătrunjel proaspăt — după gust;
-ulei — pentru prăjit.
Pentru panadă:
-2 ouă;
-puțină făină;
-puțin pesmet.
Pentru sosul de smântână:
-200 g de smântână fermentată;
-2-3 căței de usturoi;
-pătrunjel proaspăt — după gust;
-sare, piper negru măcinat — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați cartofii și tăiați-i în bucățele. Fierbeți-i până vor fi gata, după care scoateți-i din apă și pisați-i cu zdrobitorul pentru piure până veți obține o compoziție omogenă.
2.Tăiați mărunt baconul.
3.Mărunțiți pătrunjelul.
4.Adăugați baconul, pătrunjelul, smântâna fermentată, sare și piper negru măcinat după gust în piureul de cartofi. Amestecați foarte bine.
5.Tăiați cașcavalul în fâșii groase, cu lungimea de 5-6 cm.
6.Modelați turtițe ovale din piureul de cartofi. Puneți câte o fâșie de cașcaval în mijlocul fiecăreia dintre ele, după care modelați-le sub formă de bastonașe, acoperind complet fâșiile de cașcaval din mijlocul lor.
7.Mai întâi tăvăliți bastonașele obținute prin făină.
8.Apoi scufundați-le prin ouăle bătute și tăvăliți-le prin pesmet.
9.Prăjiți bastonașele într-o cantitate mare de ulei încins — pe toate părțile, până se vor rumeni.
10.Pregătiți sosul: puneți smântâna fermentată, pătrunjelul mărunțit și usturoiul trecut prin presa de usturoi într-un bol potrivit. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați foarte bine.
11.Serviți crochetele de cartofi, umplute cu cașcaval, cu sosul obținut.
Această frumusețe apetisantă merită să ajungă măcar o dată pe masa dumneavoastră. Pregătiți neapărat rețeta, pe care v-am propus-o și îndată veți înțelege de ce acest deliciu este atât de popular în întreaga lume, chiar dacă este pregătit în diferite moduri.
Salvați rețeta crochetelor de cartofi cu cașcaval în marcaje, ca să nu o pierdeți. De asemenea, distribuiți-o prietenilor voștri! Suntem siguri că și ei vor fi încântați de acest fel de mâncare!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!