Crochete picante de cartofi — pentru micul dejun!

Crochetele de cartofi se prepară foarte ușor și sunt perfecte pentru micul dejun. Ele au un gust deosebit, sunt crocante la exterior și moi, pufoase la interior. Ca să le pregătiți, aveți nevoie de 25 minute. Haideți să începem!

INGREDIENTE (pentru 5 bucăți):

-3 cartofi medii;

-4 linguri de făină;

-4 linguri de mozzarella rasă;

-un ou mare;

-o ceapă mică, tocată mărunt;

-o linguriță de usturoi pisat;

-o lingură de coriandru proaspăt, mărunțit;

-½ linguriță de sare;

-½ linguriță de boia de ardei iute;

-¼ linguriță de piper negru măcinat;

-4 linguri de ulei — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Dați cartofii prin răzătoarea mare și clătiți-i cu apă rece. Scoateți-i din apă, transferați-i într-o strecurătoare tapetată cu tifon și stoarceți-i până vor deveni uscați (clătirea cartofilor rași cu apă rece contribuie la eliminarea excesului de amidon, făcându-i ulterior mai crocanți).

2.Puneți cartofii rași, făina, mozzarella rasă, oul, ceapa tocată mărunt, usturoiul pisat, coriandrul mărunțit, sarea, boia de ardei iute și piperul negru măcinat într-un bol adânc. Amestecați până la omogenizare.

3.Încingeți 3-4 linguri de ulei într-o tigaie mare, pusă pe foc moderat. Modelați crochetele de cartofi pe tigaie, adăugând compoziția cu lingura și oferindu-i o formă dreptunghiulară sau oricare alta (după preferințele dumneavoastră). Grosimea crochetelor trebuie să fie de aproximativ 1 cm.

4.Prăjiți crochetele timp de câte 4 minute pe fiecare parte, până vor deveni aurii.

5.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să înlăturați excesul de ulei.

6.Serviți îndată crochetele de cartofi cu ketchup sau sosul, care vă place. Bucurați-vă de gustul lor minunat!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!