O rețetă simplă de croissante de casă cu rezultat absolut fantastic! Se prepară foarte simplu, nu necesită multă îndemânare și sunt cu mult mai gustoase decât croissantele din comerț.
INGREDIENTE:
– 600 ml de lapte cald;
– 120 gr de zahăr;
– 10 gr de drojdie uscată;
– 4 linguri de făină;
– 2 ouă;
– 100 ml de ulei;
– 1000 gr de făină (aproximativ);
– unt moale;
– lapte condensat fiert;
– 1 gălbenuș +puțin lapte.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați laptele într-un vas, adăugați zahăr și drojdie, cerneți 4 linguri de făină, amestecați și lăsați compoziția sub capac pentru 15 minute.
2. Adăugați ouăle și uleiul, cerneți făina și frământați un aluat moale. Acoperiți vasul cu capac și lăsați aluatul pentru 1,5 ore.
3. Transferați aluatul pe blatul de lucru, îl împărțiți în câteva bucăți și le rotunjiți.
4. Presărați suprafața de lucru cu puțină făină și întindeți, pe rând, bucățile de aluat în blaturi rotunde.
5. Ungeți fiecare blat cu unt moale și le așezați unul peste altul.
6. Întindeți apoi aluatul într-un blat cu grosimea de 0,5 cm și îl tăiați în 16 triunghiuri.
7. Adăugați lapte condensat fiert, faceți o incizie la margine și rulați croissantele spre vârful triunghiurilor.
8. Așezați croissantele pe tava de copt, le ungeți cu gălbenuș bătut cu lapte și le coaceți la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru aproximativ 35 de minute.
Cele mai apetisante și gustoase croissante, de care toți se vor îndrăgosti!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!