Nu am mai mâncat niciodată chifle atât de pufoase, darămite să le pregătesc singură. Aceasta este o bombă, nu rețetă! Și are un gust grozav. Secretul constă în oțet. Încercați să le pregătiți și dvs. Cu siguranță, o să vă placă!
INGREDIENTE:
– 500 ml de lapte cald;
– 100 g de zahăr tos;
– 2 ouă;
– 80 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 50 g de unt;
– 1 linguriță de sare (fără vârf);
– 10 g de drojdie uscată;
– 1 lingură de praf de copt;
– 1 g de zahăr vanilat;
– 950 g de făină (nu mai mult);
– 1 lingură de oțet.
*Noi avem oțet de struguri, dar dvs. puteți folosi și oțet obișnuit de 9% sau oțet de cidru de mere.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați laptele într-un bol adânc. Adăugați ouăle, zahărul tos, zahărul vanilat și sarea. De asemenea, turnați și uleiul vegetal și omogenizați toate ingredientele cu ajutorul unui tel.
2. După aceasta, adăugați toată făina, praful de copt și drojdia uscată. Frământați aluatul cu mâinile.
3. Când acesta va fi aproape omogen, adăugați oțetul și untul moale și continuați frământarea. Trebuie să iasă o bilă foarte moale de aluat, care se lipește de mâini. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați aluatul la cald să dospească timp de o oră
4. După cum puteți vedea, acesta s-a dublat în volum. Transferați-l pe suprafața de lucru presărată cu puțină făină și mai frământați-l puțin.
5. Apoi modelați un șnur din acesta și împărțiți-l în 12 părți egale. Ale noastre cântăresc câte 120 g.
6. Modelați bucățelele de aluat în formă de bile și puneți-le una lângă alta pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți-le cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-le să se „odihnească” timp de 10 minute.
7. După aceasta, combinați un gălbenuș de ou cu o lingură de lapte și ungeți chiflele cu amestecul obținut.
8. Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 20-25 de minute.
9. Scoateți chiflele din cuptor și acoperiți-le cu un prosop curat de bucătărie pentru 5 minute, ca să fie mai moi. După aceasta, le puteți savura cu plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!