Cubulețe de legume, preparate în condiții casnice (fără chimicale)!

Naturale, bogate în vitamine, aromate și pline de gust! Pot fi adăugate în orice fel de mâncare, pentru a-i intensifica gustul și aroma. Se prepară ușor, fără multe bătăi de cap. Se păstrează la congelator.

INGREDIENTE:

-500 g de dovlecei;

-3 roșii;

-o ceapă;

-un cățel de usturoi;

-2 morcovi;

-2 ardei dulci;

-pătrunjel proaspăt — după gust;

-un păstârnac;

-4 linguri rase de sare;

-condimente (curcuma, oregano, piper negru măcinat etc.) — după gust;

-3-4 linguri de ulei. 

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați și spălați legumele. 

2.Tăiați-le în bucățele. 

3.Încingeți uleiul într-o tigaie încăpătoare. Adăugați legumele tăiate. Căliți-le până se vor înmuia, pe foc mic-moderat, sub capac. 

4.Lăsați-le să se răcească puțin, după care pasați-le cu blenderul. Când veți pasa ultima porție de legume, mărunțiți și pătrunjelul odată cu ea. 

5.Adăugați sarea și condimentele. Amestecați foarte bine. 

6.Transferați compoziția de legume într-o tigaie și uscați-o până va deveni păstoasă, pe foc mic-moderat. 

7.Lăsați-o să se răcească puțin, după care întindeți-o sub formă de dreptunghi cu grosimea de circa 1 cm — pe un vas tapetat cu folie alimentară. 

8.Acoperiți-o cu folie alimentară și dați-o la congelator pentru minim 12 ore. 

9.Scoateți-o din congelator. Dacă a stat la rece mai mult de 12 ore, lăsați-o să se dezghețe pe parcursul a 5-10 minute. 

10.Răsturnați-o pe un tocător și îndepărtați folia alimentară de pe suprafața ei. 

11.Tăiați-o sub formă de pătrate. 

12.Înveliți fiecare pătrat de legume în folie de aluminiu. 

13.Puneți-le într-o pungă. Păstrați-le la congelator. 

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New