După ce am încercat această rețetă minunată, am uitat de pârjoalele și chifteluțele clasice. Se prepară ușor și rapid. Gustul lor este foarte fin și arată frumos, apetisant. De aceea, puteți să le serviți și pe masa festivă.
INGREDIENTE:
-500 g de carne tocată (porc + vită);
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-60 g de miez de pâine;
-100 ml de apă sau lapte;
-2 căței de usturoi;
-o ceapă;
-mărar proaspăt — după gust (opțional);
-o linguriță de hamei suneli;
-3-4 ardei grași;
-2 roșii;
-100 g de cașcaval tare;
-maioneză/smântână fermentată (puteți să adăugați un cățel de usturoi pisat în ea — pentru aromă).
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți carnea tocată, sare și piper negru măcinat după gust și hameiul suneli într-un bol adânc.
2.Puneți miezul de pâine, apa/laptele, ceapa tăiată în bucăți și usturoiul curățat în vasul de la blender. Pasați-le până la omogenizare.
3.Adăugați ingredientele pasate și mărarul mărunțit în bolul cu carnea tocată. Amestecați foarte bine și frământați compoziția cu mâinile.
4.Tăiați ardeii grași în rondele cu grosimea de 1 cm. Așezați-le pe tava unsă cu ulei.
5.Umpleți rondelele de ardei cu compoziție de carne tocată. Ungeți-le cu maioneză sau smântână fermentată.
6.Acoperiți-le cu rondele subțiri de roșii. Presărați-le pe acestea cu piper negru măcinat și ungeți-le cu maioneză/smântână fermentată.
7.Așezați câte un cerculeț de cașcaval pe fiecare „cuib”.
8.Coaceți „cuiburile” din carne tocată timp de 35 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
9.Serviți-le cu multă plăcere. Ele sunt foarte fine și suculente.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!