Cum puteți să pregătiți pastele italiene astfel încât cutiile de spaghete să nu se rețină prea mult pe rafturile din bucătărie? Iată 4 rețete surprinzătoare!
1. SPAGHETE BOLOGNESE (O VARIANTĂ NOUĂ)
Ingrediente:
-300 g de spaghete;
-300 g de carne tocată;
-o ceapă;
-2-3 căței de usturoi;
-200 g de brânză topită;
-3 linguri de pastă de roșii;
-½ legătură de verdeață;
-ulei — după gust;
-sare, piper negru măcinat — după gust.
Mod de preparare:
1.Cum puteți să pregătiți pastele în condiții casnice? În primul rând adăugați-le în apă clocotindă și ușor sărată. Fierbeți-le până vor fi gata, respectând timpul indicat pe ambalaj.
2.Mărunțiți și prăjiți ceapa în ulei, până se va înmuia. Adăugați carnea tocată și prăjiți totul până când carnea va fi gata.
3.Adăugați brânza rasă și așteptați până când aceasta se va topi.
4.Adăugați usturoiul trecut prin presa de usturoi și pasta de roșii. Înnăbușiți puțin sosul sub capac. Adăugați câteva linguri de apă, sare și piper negru măcinat după gust.
5.La sfârșit adăugați verdeața mărunțită.
6.Serviți spaghetele fierte cu sosul de carne.
2. SPAGHETE CU PIEPT DE PUI
Ingrediente:
-un piept de pui;
-400 g de spaghete sau alte paste făinoase;
-200 ml de smântână pentru gătit 20%;
-o ceapă;
-20 g de unt;
-sare, ierburi de Provence — după gust.
Mod de preparare:
1.Fierbeți pieptul de pui în apă ușor sărată. Lăsați-l să se răcească și tăiați-l în cubulețe.
2.Prăjiți ceapa mărunțită în ulei până se va înmuia. Adăugați carnea și prăjiți totul pe parcursul a 3 minute.
3.Adăugați smântâna pentru gătit. Înnăbușiți sosul pe parcursul a 4 minute, sub capac, pe foc mic.
4.Fierbeți pastele, respectând instrucțiunile de pe ambalaj. Transferați-le în tigaia cu sosul pregătit. Adăugați sare și ierburi de Provence. Amestecați și serviți pastele cu piept de pui.
3. PASTE AMATRICIANA
Ingrediente:
-400 g de spaghete;
-1 kg de roșii;
-300 g de piept de pui afumat;
-o ceapă;
-2 linguri de ulei de măsline;
-sare, piper negru măcinat — după gust.
Mod de preparare:
1.Tăiați pieptul de pui afumat în cubulețe.
2.Opăriți roșiile și decojiți-le. Tăiați-le în cubulețe.
3.Prăjiți pieptul de pui în ulei de măsline pe parcursul a 4 minute. Adăugați ceapa mărunțită și continuați să prăjiți totul timp de încă 2 minute. Apoi adăugați roșiile, sare, piper negru măcinat și înnăbușiți totul pe parcursul a 5 minute.
4.Fierbeți pastele al dente. Transferați-le în tigaie și amestecați. Înnăbușiți-le în sos timp de maxim 4 minute. Pastele cu sos de roșii sunt gata!
4. PASTE CARBONARA CU SMÂNTÂNĂ PENTRU GĂTIT
Ingrediente:
-200 g de bacon;
-2 căței de usturoi;
-200 ml de smântână pentru gătit 20%;
-½ lingură de pastă de roșii;
-200 g de spaghete;
-500 ml de apă;
-100 g de parmezan;
-2 fire de busuioc proaspăt;
-sare, piper negru măcinat — după gust.
Mod de preparare:
1.Mărunțiți baconul și prăjiți-l într-o tigaie adâncă. Adăugați usturoiul mărunțit și prăjiți totul timp de încă 3 minute.
2.Turnați smântâna pentru gătit. Adăugați sare, piper negru măcinat după gust și pasta de roșii. Așteptați până când compoziția va da în clocot. Reduceți focul și fierbeți sosul până se va îngroșa.
3.Fierbeți pastele până vor fi semipreparate. Transferați-le în tigaie.
4.Adăugați busuiocul mărunțit. Apoi înnăbușiți pastele în sosul de smântână și bacon până vor fi gata. Presărați-le cu parmezan înainte de servire.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!