Acest preparat este pe placul tuturor – pui suculent în interior și crocant la exterior.
INGREDIENTE:
-pulpe de pui (sau aripioare);
-sare;
-piper negru măcinat;
-usturoi granulat;
-cimbru;
-boia de ardei dulce;
-coriandru;
-2 ouă;
-puțin lapte;
-adjică (condiment picant pe bază de ardei roșu, sare, și usturoi) și muștar;
-2 linguri de amidon;
-fulgi de porumb – nu dulci.
MOD DE PREPARARE:
1.Spargeți ouăle într-un vas, adăugați adjică, muștar, sare, condimente și amestecați totul foarte bine.
2.Adăugați 1 lingură de amidon și amestecați bine, să nu fie cocoloașe.
3.Turnați puțin lapte și amestecați.
4.Puneți pulpele de pui, spălate și uscate, într-un vas, turnați compoziția cu condimente, amestecați și lăsați carnea la o parte.
5.Mărunțiți fulgii de porumb cu blenderul sau manual.
6.Amestecați fulgii de porumb cu amidonul rămas.
7.Treceți fiecare bucată de carne prin fulgii de porumb și le prăjiți, la foc mediu, într-o tigaie adâncă sau cratiță cu o cantitate suficientă de ulei încins.
Scoateți pulpele de pui pe un prosop din hârtie și serviți-le cu sos de roșii, de usturoi sau cu oricare altul care vă place cel mai mult.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!