Chec cu mere și cu cremă. O rețetă neobișnuită și originală, practic obțineți un tort.
INGREDIENTE:
Pentru cremă:
– 250 ml de lapte;
– 30 gr de unt;
– 1 ou;
– 50 gr de zahăr;
– 10 gr de zahăr vanilat;
– 20 gr de amidon;
– sare.
Pentru aluat:
– 300 gr de făină;
– 150 gr de smântână fermentată;
– 100 ml de ulei;
– 4 ouă;
– 150 gr de zahăr;
– 2 lingurițe de praf de copt;
– 10 gr de zahăr vanilat;
– sare;
– 2 mere;
– 1 lingură de zeamă de lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți crema. Spargeți oul într-o crăticioară, adăugați un praf de sare, zahăr vanilat, zahăr și amidon. Amestecați foarte bine ingredientele cu telul.
2. Turnați treptat laptele cald și amestecați continuu cu telul.
3. Puneți cratița la foc și aduceți crema până la punctul de fierbere, amestecând constant. Crema se va îngroșa.
4. Adăugați imediat untul, amestecați, acoperiți crema la contact cu folie de plastic și o lăsați să se răcească.
5. Pregătiți aluatul. Bateți ouăle cu zahăr, zahăr vanilat și un praf de sare.
6. Adăugați smântână, ulei și amestecați din nou cu mixerul.
7. Cerneți făina și praful de copt direct în vas, apoi amestecați aluatul cu spatula.
8. Curățați merele de coajă, îndepărtați cotorul cu semințe și le tăiați bucăți. Adăugați zeamă de lămâie și amestecați, astfel nu se vor întuneca la culoare.
9. Transferați merele în aluat și amestecați.
10. Tapetați baza și pereții (îi ungeți mai întâi cu puțin unt) formei (26 cm) cu hârtie de copt, repartizați aluatul, transferați crema într-o pungă de plastic sau într-un poș, tăiați vârful și desenați o plasă.
11. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 35-40 de minute, în funcție de cuptor.
12. Îndepărtați forma și hârtia, apoi presărați checul cu zahăr pudră.
Aluat delicat, umplutură suculentă de mere și cremă fiartă deosebit de gustoasă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!