Rețeta celor mai delicioase și deosebite sarmale pe care le-ați încercat vreodată. Împărtășiți această idee și celor dragi!
INGREDIENTE:
-1 varză mare;
-500 g de carne tocată;
-1 pahar de orez (120 g);
-1/2 de legătură de pătrunjel;
-1 ceapă;
-5 g de piper negru;
-7 g de boia de ardei dulce;
-8 g de sare;
-1 cățel de usturoi;
-1 lingură de pastă de roșii (10 g);
-80 ml de ulei de măsline;
-2 lingurițe de pastă de roșii (10 g);
-5 linguri de ulei de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1.Luați o varză mare și tăiați în 3 părți egale de-a lungul ei.
2. Apoi tăiați cum este arătat mai jos.
3. Frunzele ies de aceeași mărime. Scoateți părțile tăiate.
4. Într-un lighean cu apă clocotită stoarceți 1 lămâie. După ce frunzele de varză devin moi, scoateți-le din apă și lăsați să se răcească.
5. Într-un bol adăugați carne tocată, orez, jumătate de legătură de pătrunjel, sare, ceapă tocată mărunt, praf de ardei iute, piper negru, usturoi zdrobit, pastă de roșii și ulei de măsline.
6. Amestecați cu mâna până se vor combina ingredientele între ele.
7. Puneți o frunză de varză pe tocător și adăugați 1 linguriță de umplutură. Rulați sarmalele în felul următor: mai întâi adunați părțile laterale și apoi rulați de-a lungul ei.
8. Așezați sarmalele rezultate pe tocător ca ulterior să fie transferate în vasul de copt.
9. Într-o tigaie adăugați 5 linguri de ulei vegetal și 2 linguri de pastă de roșii. Prăjiți pasta și apoi adăugați 5 g de sare și 400 ml de apă. Amestecați și lăsați să dea în clocot.
10. Așezați sarmalele într-un vas și turnați sosul peste ele. Distribuiți 4 frunze de dafin peste sarmale.
11. Acoperiți cu capac și lăsați să se gătească la foc moderat.
Transferați sarmalele pe un platou de servit și savurați gustul impecabil alături de sos de smântână.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!