Brioșe pe bază de griș foarte pufoase, fine și gustoase. Se fac ușor și nu e nevoie de multe ingrediente.
INGREDIENTE:
-1 pahar de griș (1 pahar = 250 ml);
-1 pahar de făină (140 gr);
-1 pahar de zahăr;
-1 pahar de chefir, iaurt sau lapte acru la temperatura camerei;
-½ pahar de ulei;
-3 ouă;
-câteva prize de sare;
-10 gr de praf de copt;
-5 picături de esență de vanilie;
-50 gr de fulgi de ciocolată sau stafide.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați grișul cu praf de copt, adăugați chefir, mai amestecați o dată și lăsați compoziția la o parte.
2. Spargeți ouăle în vasul, în care veți amesteca aluatul, adăugați sare și zahăr, apoi mixați, până zahărul se topește complet.
3. Turnați uleiul în fir subțire, amestecând continuu cu mixerul, apoi adăugați esența de vanilie, făina și amestecați din nou cu mixerul la viteză mică, cât să obțineți un aluat omogen fără cocoloașe.
4. Transferați grișul în compoziția de ouă și amestecați cu mixerul la viteză mică.
5. Adăugați fulgii de ciocolată și amestecați cu spatula.
Sfat. Dacă folosiți stafide, atunci le spălați, le uscați și le amestecați cu puțină făină.
6. Transferați aluatul într-un poș de patiserie și îl repartizați în formele unse cu ulei, astfel încât să umpleți ¾ din ele.
7. Coaceți brioșele timp de 30 de minute la cuptorul preîncălzit până la 180°C, faceți testul scobitorii.
Lăsați brioșele să se răcorească timp de 5 minute, apoi le scoateți din forme. Opțional, le puteți presăra cu zahăr pudră. De asemenea, puteți pregăti un chec, dacă nu aveți forme pentru brioșe.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!