Dovleceii sunt una dintre preferatele legume de vară ale gospodinelor noastre. Și nu fără motiv – costă ieftin și, pe lângă asta, este greu să găsiți produse cu care nu s-ar combina. Iată de ce, pe bază de dovlecei se pregătesc budinci, blinii, zacuscă și multe alte preparate.
Încă o variantă sunt bărcuțele din dovlecei se potrivește pentru verile noastre. Dovleceii fragezi și crusta de brânză topită reprezintă un duet perfect!
INGREDIENTE:
-600 gr de dovlecei;
-1 ou;
-200 gr de brânză feta sau telemea;
-1 legătură de mărar;
-3 linguri ulei de măsline;
-sare – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați dovleceii în jumătatea pe lungime, apoi scobiți atent cu o lingură semințele și pulpa.
2.Aduceți apa până la punctul de fierbere, adăugați sare și fierbeți dovleceii timp de 5 minute.
3.Amestecați brânza feta (o puteți înlocui cu telemea sau brânză de vaci cu sare), oul, uleiul și mărarul tocat. Opțional adăugați condimente și usturoi. Umpleți bărcuțele cu compoziția obținută.
4.Le coaceți în cuptorul preîncălzit până la 200°C timp de 30 de minute, până se rumenește umplutura.
Serviți bărcuțele cu sosul preferat. Puteți experimenta cu umplutura, adăugând, de exemplu, șuncă sau ciuperci prăjite cu ceapă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!