Laptele covăsit este un produs din lapte fermentat cu un gust plăcut și cunoscut. Băutura este minunată ca atare, dar servește și drept bază pentru prepararea diverselor bucate: începând cu deserturi delicate și sfârșind cu blinii pufoase.
Noi vă dăruim rețeta pulpelor de pui nemaipomenit de fragede și suculente, coapte în lapte covăsit. În calitate de ingredient de bază, puteți folosi orice bucăți de carne, nu doar pulpe.
Marinada din produsul lactat fermentat înmoaie suplimentar carnea, muștarul și usturoiul îi oferă un gust picant, iar ceapa – aromă.
INGREDEINTE:
-700 gr de pulpe superioare de pui;
-1 ceapă;
-3 căței de usturoi;
-200 ml de lapte covăsit;
-1 linguriță de muștar dijon;
-1 linguriță de boia;
-sare – după gust;
-1 lingură de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Uscați pulpele de pui cu prosoape de hârtie, așezați-le pe tocător și bateți-le ușor cu sucitorul. Transferați-le apoi în forma de copt unsă cu ulei și adăugați ceapă tăiată jumătăți de rondele și usturoi mărunțit.
2. Amestecați laptele covăsit cu muștar, sare și boia. Amestecați. Turnați marinada peste puiul și legumele din formă. Lăsați carnea la marinat pentru 1 oră.
3. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 200°C pentru 50-60 de minute.
Pulpele fierbinți de pui în sos le puteți servi cu orice garnitură: cartofi, cereale, legume proaspete sau înăbușite.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!