Acest desert este deosebit prin faptul că conține gălbenușuri și o cantitate mică de amidon.
INGREDIENTE:
-1l de lapte proaspăt;
-5 gălbenușuri;
-100 gr de unt;
-1½ (300 g) pahar de zahăr;
-1½ linguriță de amidon.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați gălbenușurile cu zahăr, până se omogenizează și se dizolvă complet zahărul. Apoi adăugați 1 linguriță de amidon. Puteți folosi făină, dar rezultatul nu va fi la fel de bun.
2.Aduceți laptele până la punctul de fierbere.
3.Turnați puțin lapte fierbinte, în porții mici și amestecând constant, în compoziția de gălbenușuri, cât să devină cremoasă.
4.Tăiați untul bucăți mici și le adăugați în compoziția obținută.
5.Puneți vasul la foc mic și înfierbântați crema, amestecând continuu.
6.Adăugați laptele rămas, continuați să amestecați și fierbeți crema, la foc mediu, până se îngroașă.
7.Pentru ca crema să se răcească mai rapid, puneți cratița în apă rece.
8.Mixați crema rece timp de 2-3 minute.
9.Transferați compoziția în cupe sau pahare și dați înghețata la congelator pentru 4-5 ore.
După congelare, savurați o înghețată delicioasă cu frișcă și lapte, pregătită în casă și cu un gust nemaipomenit.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!