Veți fi surprinși, când veți afla cât de ușor se prepară brânza mascarpone! Fiecare poate să o pregătească! Având în vedere faptul că ea este incredibil de scumpă în supermarket-urile din țara noastră, puteți să o gătiți chiar în bucătăria voastră. Astfel veți reuși să economisiți o parte din banii cheltuiți pe cumpărarea ei. Rețeta ei chiar este foarte simplă!
INGREDIENTE:
-500 ml de smântână pentru frișcă min. 33%;
-o lingură de suc de lămâie (11 ml).
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați smântâna pentru frișcă într-o crăticioară cu fundul gros.
2.Amestecând periodic, încălziți-o pe foc mic până va ajunge la punctul de fierbere.
3.Adăugați sucul de lămâie.
4.Amestecând continuu, fierbeți compoziția timp de 5 minute, pe foc mic. Ea se va îngroșa.
5.Transferați-o pe o strecurătoare tapetată cu 4-5 straturi de tifon. Acoperiți-o cu folie alimentară, care să vină în contact direct cu suprafața ei și lăsați-o să se răcească până la temperatura camerei. Apoi dați-o la frigider pentru 24 ore.
6.Peste 24 ore scoateți brânza mascarpone din tifon.
7.Doar priviți cât este de fină!
8.Transferați-o într-un alt vas și păstrați-o la frigider. Pregătiți paste tartinabile condimentate, creme pentru prăjituri etc. din ea.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!