De regulă, cvasul se face într-o zi sau două. Însă această băutură este nemaipomenit de rapidă – peste doar 2 ore vă veți putea potoli setea cu cvas aromat și energizant!
Cvasul din pâine iese cel mai gustos. Puteți face pesmeți din timp pentru ca să-i puteți folosi în orice moment. Luați cafea solubilă de calitate, cel mai bine sublimată. Nu se recomandă să spălați stafidele, regula este valabilă și pentru alte băuturi de acest gen.
INGREDIENTE:
-3l de apă;
-300 gr de pâine neagră din făină de secară;
-150 gr de zahăr;
-1 lingură de cafea solubilă;
-7 gr de drojdie;
-1 linguriță sare de lămâie;
-15-20 de stafide.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați pâinea cuburi, pe care le rumeniți la cuptor. Dați apa în clocot și o turnați apoi într-un recipient potrivit.
2.Puneți pesmeții în apa fierbinte, apoi adăugați zahăr și cafea solubilă. Amestecați și lăsați la temperatura camerei să se răcească până la 35-37°C.
3.După ce se răcește, adăugați sarea de lămâie, drojdia și stafidele. Amestecați ingerdientele, legați gura recipientului cu o bucată de tifon și înfășurați-l cu un prosop.
4.Peste 1,5 ore puteți degusta cvasul. Dacă gustul băuturii nu este suficient de pronunțat, mai lăsați-o încă 40 de minute la cald.
Necătând la faptul că acest cvas poate fi consumat deja după 2 ore, încercați să-l dați la frigider peste noapte. Gustul băuturii va deveni și mai intens. Fiți energici și veseli ca cvasul spumant de vară!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!