Dacă vă plac biscuiții cu umplutură, trebuie să-i pregătiți neapărat și pe aceștia! Biscuiții cu banane sunt moi, fragezi, aromați și conțin multă umplutură delicioasă. Nimeni nu rezistă înaintea lor!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-100 g de unt moale;
-100 g de iaurt grecesc sau smântână fermentată (la temperatura camerei);
-20 g de zahăr pudră;
-180 g de făină;
-5 g de praf de copt.
Pentru umplutură:
-3 banane;
-30 g de zahăr;
-20 g de unt.
Altele: zahăr pudră — pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți untul moale, iaurtul grecesc și zahărul pudră cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a 2-3 minute, până când se vor transforma într-o compoziție omogenă, pufoasă și albicioasă.
2.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie omogen, ușor lipicios, cu consistența medie.
3.Acoperiți-l cu folie alimentară și dați-l la congelator pentru 30 minute.
4.Pregătiți umplutura: tăiați bananele în cubulețe.
5.Topiți untul pe o tigaie cu suprafața antiaderentă. Adăugați bananele și zahărul. Amestecând continuu, caramelizați bananele pe parcursul a 2-3 minute.
6.Lăsați umplutura să se răcească.
7.Modelați biscuiții: divizați aluatul răcit în 9-10 bucățele egale.
8.Lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți fiecare bucățică de aluat într-o foaie dreptunghiulară sau ovală și subțire.
9.Puneți aproximativ 2 linguri de umplutură în mijlocul ei, sub formă de linie paralelă cu marginile ei lungi.
10.Lipiți marginile lungi ale foii de aluat, acoperind umplutura. Rulați puțin ruloul obținut pe suprafața de lucru, după care oferiți-i forma de semilună și ascuțiți-i marginile.
11.Așezați biscuiții pe tava tapetată cu hârtie de copt.
12.Coaceți-i timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 170°C.
13.Lăsați-i să se răcească, după care puteți să-i presărați cu zahăr pudră.
14.Serviți biscuiții cu banane și bucurați-vă de gustul lor minunat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!