Dacă aveți puțină carne tocată și vinete, preparați această rețetă simplă și delicioasă!

O rețetă simplă pe placul tuturor! O mâncare sățioasă și economică!

INGREDIENTE:

-2 vinete;

-200 g de carne tocată;

-1 legătură de ceapă verde;

-sare după gust;

-piper negru după gust;

Pentru panadă:

-2 ouă;

-100 g de smântână/iaurt/lapte;

-50 g de cașcaval (opțional);

-0,5 linguriță de sare;

-4-5 linguri de făină de grâu.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați și uscați vinetele. Așezați vinetele între 2 bețișoare pentru sushi și tăiați în rondele subțiri.

2. Veți obține ceva asemănător cu acordeon.

3. Apoi fiecare pereche de dovlecei tăiați până la capăt astfel ca să obțineți 2 bucăți împreună.

4. Transferați într-un bol și condimentați cu sare. Amestecați atent vinetele și lăsați pentru 10 minute să se săreze.

5. Într-un bol separat adăugați carnea tocată, ceapa verde tocată fin și condimentați cu sare și piper negru după gust.

6. Amestecați ingredientele și lăsați la o parte. Pe un tocător de lemn așezați un prosop de hârtie pe care veți pune rondelele de vinete. Acoperiți cu alt prosop de hârtie.

7. Transferați toate vinetele într-un bol. Fiecare pereche de vinete umpleți cu o lingură de amestec de carne și o distribuiți uniform.

8. Așezați rondelele de vinete pe un platou.

9. Într-un bol adăugați ouăle și condimentați cu sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați bine și adăugați smântâna și amestecați în continuare. Adăugați 4-5 linguri de făină și amestecați.

10. Pregătiți 2 boluri: un bol cu făină de grâu, alt bol cu panadă.

11. Treceți rondelele mai întâi prin făină, apoi acoperiți cu panadă. Transferați în tigaia încinsă cu o cantitate suficientă de ulei.

12. Procedați la fel cu celelalte rondele. Prăjiți la foc mediu până se rumenesc.

13. Transferați rondelele prăjite într-o tigaie uscată și înăbușiți sub capac 10-15 minute la foc mic.

Serviți cu orice sos de smântână și usturoi, ketchup sau alt sos.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New