Dacă vă place lămâia, atunci pregătiți acest desert!

Vă propunem o rețetă de desert ușor și puțin caloric, care se va topi în gură!

INGREDIENTE pentru 4 porții:

-80 g de biscuiți;

-20 g de unt.

Pentru crema de lămâie:

-2 gălbenușuri de ou;

-80 g de zahăr;

-20 g de amidon de porumb;

-40 ml de suc de lămâie;

-80 ml de apă;

-2 lingurițe de coajă de lămâie;

-50 g de unt.

Pentru crema de brânză:

-150 g de cremă de brânză (mascarpone);

-60 g de zahăr pudră;

-30 g de cremă de lămâie;

-160 ml de smântână pentru frișcă de 30-33%.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți crema de lămâie. Într-o cratiță mică adăugați gălbenușurile, zahărul, coaja de lămâie, amidonul de porumb, sucul de lămâie și apa. Amestecați totul cu un tel.

2. Puneți la foc și amestecați continuu încât să nu se formeze cocolașe. Crema se va îngroșa și numai atunci luați-o de pe foc și adăugați untul. Amestecați crema până la omogenizare.

3. Din crema obținută, o lingură de cremă o transferați într-un bol mic și acoperiți-o cu folie alimentară.

4. Crema rămasă o transferați într-o pungă de patiserie și o lăsați la o parte.

Sfat: Pentru a umple punga de patiserie cu cremă, îmbrăcați punga pe un pahar și apoi transferați crema.

5. În blender mărunțiți biscuiții până veți obține o compoziție asemănătoare cu cea de pesmet. Adăugați untul și amestecați din nou.

6. Pregătiți crema de brânză. Într-un bol adăugați crema mascarpone și zahărul pudră. Mixați cu ajutorul unui mixer manual. Apoi adăugați cremă de lămâie și continuați să amestecați. În timp ce amestecați, adăugați smâmtâna de frișcă în cantități mici. Amestecați până toate ingredientele se vor incorpora.

7. Transferați crema obținută într-o altă pungă de patiserie.

8. Luați 2-4 cupe sau pahare (în cazul nostru) și asamblați desertul în straturi. Primul va fi stratul de biscuit, următorul strat crema de brânză, apoi crema de lămâie și ultimul strat de cremă de brânză. Presărați cu pesmet de biscuit.

Desertul este ușor, fin și pufos.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!