Dar dumneavoastră adăugaţi oțet în aluat? Iată de ce chiflele ies pufoase și aerate!

Vă propunem o rețetă minunată de chifle pufoase și extrem de delicioase. Sunt perfecte pentru micul dejun! Se pregătesc extrem de simplu, din aluat dospit, iar rezultatul este întotdeauna excelent.

INGREDIENTE:

-500 ml de lapte călduț;

-3o g de drojdie proaspătă sau 10 g de drojdie uscată;

-100 g de zahăr;

-1 linguriță de sare;

-2 ouă;

-80 ml de ulei vegetal;

-50 g de unt;

-0,5 linguriță de praf de copt;

-1 lingură de oțet de 9%;

+/- 900 g de făină de grâu.

Pentru ungere:

-1 gălbenuș;

-lapte;

-semințe de susan.

MOD DE PREPARARE:

1.Într-un bol adăugați laptele călduț, drojdia proaspătă și zahărul. Amestecați cu spatula până se va dizolva drojdia și se vor incorpora ingredientele.

2. Adăugați sarea, uleiul vegetal și ouăle. Amestecați în continuare cu spatula.

3. Adăugați făina împreună cu praful de copt. Amestecați cu mâna până veți strânge aluatul într-o bilă.

4. La final adăugați untul și oțetul de mere. Continuați să incorporați ingredientele până veți obține un aluat neted și omogen.

5. Acoperiți vasul cu folie alimentară și îl dați la loc cald pentru 50 minute.

6. După expirarea timpului transferați aluatul pe suprafața de lucru.

7. Împărțiți aluatul în jumătate din care modelați 2 șnururi.

8. Fiecare șnur îl tăiați în 6 bucăți. Rotunjiți fiecare bucată. Deoarece aluatul este lipicios, veți avea nevoie de puțină făină.

9. Transferați chiflele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lăsați la odihnit 15 minute. Ungeți cu gălbenuș de ou și lapte.

10. Presărați cu semințe de susan și dați la cuptor.

Sfat: Puteți folosi la fel semințe de mac, care oferă chiflelor un aspect frumos.

11. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25 minute.

Chiflele au ieșit moi, pufoase și aerate. Vor deveni preferatele dumneavoastră!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New