Chifle puhave și moi la ceai, care se pregătesc dintr-un aluat foarte reușit. Vă recomandăm să salvați rețeta acestuia în copiuța dvs. cu rețete de aluaturi. O să vă prindă bine!
INGREDIENTE:
– 700 g de făină;
– 400 ml de lapte cald;
– 4 linguri de zahăr;
– 8 g de drojdie uscată;
– 2 ouă;
– 80 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– jumătate de linguriță de sare;
– 10 g de praf de copt;
– 1 lingură de oțet de 9 %;
– 50 g de unt;
Pentru ungere:
– 1 gălbenuș de ou;
– 2 lingurițe de lapte;
– semințe de susan (pentru decor).
MOD DE PREPARARE:
1. Cerneți făina în vasul pentru frământat.
2. Luați un castron separat și turnați laptele cald în el. Apoi adăugați drojdia uscată și 4 linguri de zahăr. Amestecați.
3. După aceasta, adăugați ouăle, uleiul vegetal, sarea și praful de copt. Omogenizați totul cu ajutorul unui tel sau al unei spatule.
4. Realizați o adâncitură în făina din bol și turnați amestecul lichid peste ea. Frământați aluatul. Pe parcurs, încorporați și oțetul (ingredientul secret). Acesta trebuie să iasă puțin lipicios și moale.
5. Transferați-l pe suprafața de lucru și adăugați untul moale peste el. Frământați-l până când veți încorpora untul foarte bine. Acum, acesta nu va mai fi lipicios. Puneți-l înapoi în bolul uns cu puțin ulei vegetal și acoperiți-l cu o bucată de folie alimentară. Lăsați-l să dospească la cald timp de 40 de minute.
6. Uitați-vă cât de tare a crescut!
7. Mai frământați puțin aluatul, apoi transferați-l pe suprafața de lucru și împărțiți-l în 16 bucăți egale. Modelați-le pe toate în formă de biluțe. Așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele, deoarece se vor mai mări în volum.
8. Lăsați-le să se ridice pe parcursul a 20 de minute.
9. După aceasta, periați viitoarele chifle cu un amestec de gălbenuș de ou și lapte, apoi presărați-le cu semințe de susan.
10. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 180ºC, timp de 30-35 minute.
11. Scoateți-le din cuptor și savurați-le cu multă plăcere! Au ieșit foarte pufoase și moi!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!