Un preparat foarte gustos, în special dacă aveți deja în frigider piure de cartofi sau cartofi fierți în coajă. Cei dragi vor savura aceste degețele de cartofi cu mare plăcere!
INGREDIENTE:
– 9 crenvurști;
– 5 cartofi fierți în coajă (sau piure);
– 3 ouă;
– 5-6 linguri de făină în aluat și 2 linguri pentru panadă;
– 2 căței de usturoi;
– sare și piper negru – după gust;
– ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1. Treceți cartofii prin răzătoarea mare, adăugați sare și piper negru, după gust, apoi adăugați ouăle și amestecați.
2. Adăugați făina treptat și amestecați aluatul cu lingura, apoi presărați suprafața de lucru cu făina rămasă și frământați aluatul.
3. Umeziți mâinile, luați o bucată de aluat, modelați o lipie pe palmă, așezați un crenvurști, îl îmbrăcați în aluat și modelați degețelul.
4. Spălați mâinile după fiecare degețel, apoi, cu mâinile umede, le formați pe toate și le așezați pe un tocător bine înfăinat. Rotiți fiecare degețel pe tocător, cât să se acopere cu făină.
5. Înfierbântați tigaia cu ulei, presați cățeii de usturoi cu cuțitul, îi adăugați în ulei și îi prăjiți timp de câteva minute, cât să îmbibe uleiul aroma.
6. Îndepărtați usturoiul, așezați degețelele și le prăjiți pe toate părțile, până se rumenesc.
7. Scoateți degețelele pe prosoape de hârtie, care vor îmbiba uleiul în exces.
Crenvurștile în aluat de cartofi au crustă crocantă și sunt incredibil de gustoase. Cu aspect apetisant, degețelele nu se vor reține mult timp pe platou. Le puteți servi cu ketchup sau cu sosul preferat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!