Deliciu din brânză dulce de vaci (pentru micul dejun)!

Vă oferim rețeta unui mic dejun incredibil de gustos! Se prepară rapid și este pe placul tuturor (îndeosebi al copiilor)!

INGREDIENTE (PENTRU 4 BUCĂȚI):

Pentru aluat:

-3 ouă;

-un praf de sare;

-1.5 linguri de zahăr;

-200 g de brânză dulce de vaci;

-2 linguri de făină;

-½ linguriță de praf de copt.

Pentru umplutură:

-150 g de brânză dulce de vaci;

-un plic de zahăr vanilat;

-o lingură de smântână fermentată;

-50 g de fructe de pădure.

Altele:

-ulei — pentru prăjit;

-zahăr pudră — pentru decor.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle, un praf de sare și zahărul cu telul până la omogenizare.

2.Adăugați brânza dulce de vaci și pasați totul cu blenderul până veți obține o compoziție fină și netedă.

3.Adăugați făina cernută și praful de copt. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.

4.Pregătiți umplutura: amestecați brânza dulce de vaci și zahărul vanilat cu ajutorul unei furculițe. Adăugați smântâna fermentată și fructele de pădure (noi am folosit afine). Pasați totul cu blenderul până la omogenizare.

5.Încingeți tigaia și ungeți-o cu ulei. Turnați câte un polonic de aluat pe ea și răspândiți-l uniform cu ajutorul unei linguri.

6.Prăjiți „clătitele” de brânză pe foc mic, pe ambele părți, până se vor rumeni (timp de câte 2-3 minute pe fiecare parte).

7.Ungeți fiecare „clătită” cu umplutura de brânză și fructe. Apoi rulați-o sub formă de rulou.

8.Tăiați rulourile în bucățele și serviți-le presărându-le cu zahăr pudră.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!