Adorăm acest fel de mâncare și ne străduim să-l pregătim cât mai frecvent! Este delicios, sățios și suculent. Constă atât din carne, cât și din garnitură. Poate fi servit în timpul meselor cotidiene și festive. Încercați-l neapărat!
INGREDIENTE:
-700 g de carne tocată (noi am folosit carne de pui și porc);
-un ou crud;
-3 ouă fierte;
-3 linguri de smântână fermentată;
-2-3 cartofi;
-150 g de cașcaval;
-2 cepe;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ulei — pentru prăjit și ungerea tăvii.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa în jumătăți de semilună și prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei până se va rumeni.
2.Dați ouăle fierte prin răzătoarea mare și presărați-le cu puțină sare. Adăugați smântâna fermentată și amestecați.
3.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
4.Dați cartofii cruzi prin răzătoarea mare, după care stoarceți-i puțin cu mâinile, ca să îndepărtați sucul eliberat de ei.
5.Puneți carnea tocată într-un bol adânc. Adăugați oul crud, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați foarte bine.
6.Ungeți tava de copt cu ulei, folosind pensula de silicon. Modelați compoziția de carne sub formă de bile. Puneți-le în tava pregătită, după care aplatizați-le puțin cu mâinile.
7.Răspândiți ceapa prăjită pe „turtițele” de carne.
8.Acoperiți stratul de ceapă cu cartofii rași. Asezonați-i cu sare și piper negru măcinat după gust.
9.Acoperiți cartofii cu ouăle combinate cu smântâna fermentată.
10.Presărați fiecare „construcție” cu mult cașcaval ras.
11.Acoperiți tava cu folie de aluminiu și introduceți-o în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Coaceți mâncărica timp de 35-40 minute. Apoi îndepărtați folia de aluminiu și coaceți-o pe parcursul a încă 5-7 minute, ca să se rumenească cașcavalul.
12.Serviți-o cu multă plăcere!
În popor acest deliciu se mai numește „Căpițele”. Este incredibil de gustos!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!