Vă prezentăm una dintre rețetele noastre preferate din varză, pe care o pregătim cu mare drag și destul de des. Este vorba despre niște rulouri cu o crustă crocantă pe exterior și o umplutură savuroasă de cașcaval pe interior. Sunt atât de bune, încât mereu ne pare că am pregătit prea puține!
INGREDIENTE:
– varză;
– 250 g de șuncă sau carne fiartă;
– 250 g de cașcaval;
– mărar;
– făină;
– 1 cățel de usturoi;
– pesmet;
– 2-3 ouă;
– 1 linguriță de boia de ardei dulce;
– usturoi granulat, sare și piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Pentru început, pregătiți frunzele de varză: pentru a le separa, puteți să fierbeți varza în apă sau să o opăriți în cuptorul cu microunde. În final, îndepărtați-le nervurile groase.
2. După aceasta, tocați mărunt câteva crenguțe de mărar. Combinați-le cu cașcavalul ras și usturoiul trecut prin presă într-un recipient potrivit.
3. Iar în altul separat, bateți ouăle cu un tel, asezonându-le în prealabil cu sare, piper negru măcinat, usturoi uscat și boia de ardei dulce după gust.
4. Luați câte o frunză de varză, adăugați o felie de șuncă pe ea și câteva lingurițe de umplutură. Rulați-o în formă de rulou, pliind marginile lungi spre interior, ca să nu curgă nimic.
5. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Luați câte un rulou și treceți-l printr-o farfurie cu făină, apoi prin amestecul de ouă și printr-o farfurie cu pesmet. Puneți-l în tigaie.
6. Procedați astfel cu toate rulourile și prăjiți-le timp de 2 minute pe fiecare parte, până când se vor rumeni.
7. Savurați deliciul obținut cu multă plăcere la cină!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!