Desert din brânză dulce de vaci cu căpșuni!

Este un desert delicios și revigorant, preparat fără coacere. Vă recomandăm să-l pregătiți anume cu căpșuni! Dar, bineînțeles, puteți să încercați și alte combinații: orice fructe vă plac.

INGREDIENTE:

-1 kg de brânză dulce de vaci 9%;

-200 g de smântână fermentată 20%;

-200 g de zahăr;

-10 g de zahăr vanilat;

-300 g de căpșuni;

-20 g de gelatină + 150 ml de apă fierbinte;

-2 plicuri cu praf pentru jeleu cu gust de căpșuni (200 g) + 700 ml de apă fierbinte;

-câteva căpșuni și frunzulițe proaspete de mentă — pentru decor.

MOD DE PREPARARE:

1.Dizolvați gelatina în 150 ml de apă fierbinte, amestecând foarte bine. Lăsați-o să se răcească.

2.Pasați brânza dulce de vaci, căpșunile, smântâna fermentată, zahărul tos și zahărul vanilat cu robotul de bucătărie sau blenderul până la omogenizare. Veți obține o compoziție destul de lichidă.

3.Când gelatina se va răci, adăugați-o în compoziția obținută anterior. Mixați totul încă o dată.

4.Turnați compoziția finală într-o formă încăpătoare sau în mai multe forme mici. Dați-o la frigider până se va închega complet.

5.Pregătiți compoziția pentru jeleu: turnați apa fierbinte într-un vas adânc. Amestecând continuu, adăugați treptat praful pentru jeleu în ea. Continuați să amestecați până când praful se va dizolva complet. Apoi lăsați soluția rezultată să se răcească până la temperatura camerei (puteți să folosiți un vas cu apă rece ca gheața în acest scop).

Pregătiți jeleul, respectând instrucțiunile de pe ambalaj. Acestea pot varia, în funcție de producător!!!

6.Îndepărtați codițele căpșunilor, pe care le veți utiliza pentru decor. Tăiați-le în jumătăți. Pregătiți frunzulițele de mentă. Bineînțeles, puteți să ornați desertul după propriul dumneavoastră gust: noi vă prezentăm varianta noastră.

7.După ce compoziția de brânză și căpșuni se va întări, turnați soluția obținută din praful pentru jeleu pe suprafața ei.

8.Scufundați frunzulițele de mentă și jumătățile de căpșuni în soluția pentru jeleu, aranjându-le după cum vă place.

9.Dați desertul la frigider până când jeleul se va închega.

10.Porționați-l și serviți-l.

Pregătiți neapărat acest desert minunat în sezonul căpșunilor! Este foarte fin, gustos și răcoritor!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!