Un desert incredibil de frumos, rapid și gustos, preparat cu brânză dulce de vaci! Nu conține făină. Are consistență cremoasă și fină. Pur și simplu se topește în gură. Puteți să-l savurați atât în timpul meselor cotidiene, cât și al celor festive!
INGREDIENTE:
-500 g de brânză dulce de vaci;
-80 g de unt;
-130 g de smântână fermentată;
-4 ouă;
-80 g de zahăr (dacă vă plac deserturile mai dulci, puteți să adăugați 100-120 g de zahăr);
-10-20 g de zahăr vanilat;
-15 g de amidon (puteți să-l înlocuiți cu făină sau griș);
-2 linguri de suc de lămâie (opțional);
-coajă rasă de lămâie și portocală — după gust (opțional);
-1/3 linguriță de curcuma măcinată (opțional);
-30 g de semințe de mac;
-150 g de fructe uscate (noi am folosit stafide, caise uscate) și fructe confiate;
-fulgi de cocos sau ciocolată topită — pentru decor.
Din aceste ingrediente veți obține un desert cu greutatea de 1000 g.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți brânza dulce de vaci, untul topit, zahărul tos, zahărul vanilat, curcuma măcinată, sucul de lămâie și smântâna fermentată într-un bol adânc. Bateți cu mixerul până la omogenizare.
2.Adăugați amidonul. Amestecați.
3.Adăugați treptat (câte unul) ouăle, mixând de fiecare dată până la omogenizare. Trebuie să obțineți o compoziție fină, asemănătoare cu o cremă.
4.Transferați câteva linguri de compoziție într-un bol separat și amestecați-o cu semințele de mac.
5.Adăugați coaja rasă de citrice, fructele uscate și fructele confiate în restul compoziției. Amestecați.
6.Tapetați tava cu hârtie de copt, unsă cu unt. Transferați compoziția de mac în ea. Răspândiți-o uniform.
7.Apoi adăugați restul compoziției. Răspândiți-o uniform. Bateți ușor tava de masă de câteva ori.
8.Coaceți desertul timp de 40-50 minute în cuptorul preîncălzit până la 160°C. Dacă doriți, puteți să puneți un vas cu apă pe fundul cuptorului.
9.Lăsați desertul să se răcească complet, după care acoperiți-l cu un capac și dați-l la frigider pentru câteva ore.
10.Transferați desertul pe un platou și decorați-l cu fulgi de cocos sau ciocolată topită.
11.Porționați-l și serviți-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!