O rețetă grozavă, simplă și rapidă cu varză nouă, varză dulce. Puteți folosi și varză simplă, dar va fi nevoie să o fierbeți cu 2-3 minute mai mult.
INGREDIENTE:
– ½ de căpățână de varză dulce;
– 3 ouă;
– 200 gr de pesmet;
– sare;
– piper negru;
– boia afumată – opțional;
– 5-6 boabe de piper negru și ienibahar.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați varza sferturi, apoi felii.
2. Puneți o cratiță cu apă la foc, adăugați sare, boabe de piper negru și ienibahar, o acoperiți cu capac și dați apa în clocot.
3. Adăugați feliile de varză și le fierbeți timp de cel mult 2 minute. Le scoateți pe o farfurie.
4. Bateți ouăle cu sare, boia și piper negru măcinat.
5. Treceți feliile de varză prin ou, apoi prin pesmet, prin ou și din nou prin pesmet.
6. Prăjiți-le pe tigaia înfierbântată cu ulei, până se rumenesc pe ambele părți.
Serviți varza în panadă cu smântână fermentată, frunze de salată sau crudități.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!