Astăzi vă voi împărtăși rețeta preferată de clătite a surorii mele, care mereu ies elastice, aromate și gustoase. Acestea pot fi umplute după bunul plac, însă noi le adorăm cu cartofi! La micul dejun, sunt o adevărată bunătate! Se mănâncă până la ultima clătită, înainte să se răcească!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 3 ouă;
– 1/3 dintr-o linguriță de sare;
– 1 lingură de zahăr;
– 3 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 130 g de făină;
– 200 ml de lapte;
– 200 ml de apă clocotită;
Pentru umplutură:
– 4 cartofi fierți;
– 1 lingură de unt topit;
– sare (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați sarea, zahărul și uleiul vegetal peste ele și amestecați-le bine cu un tel.
2. După aceasta, încorporați făina și laptele.
3. În final, turnați apa fierbinte și mai amestecați încă o dată.
4. Prăjiți clătitele ca de obicei, periind tigaia cu ulei vegetal înainte de fiecare.
5. Pregătiți umplutura: pasați cartofii fierți cu untul și sarea, folosind un zdrobitor.
6. Acum, luați câte o clătită, adăugați o lingură de umplutură în centrul ei și pliați-o în formă de triunghi.
7. Modelați astfel toate clătitele și puneți-le pe un platou. Savurați-le la masă cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!