Doar tăiați și rulați! Incredibil de gustoase – chifle cu brânză și scorțișoară!

O rețetă genială de aluat dospit pentru chifle foarte gustoase, pufoase și moi care rămân proaspete mai mult timp!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-200 ml de lapte călduț;

-7 g de drojdie uscată;

-un praf de sare;

-1 ou;

-200 g de brânză;

-100 g de unt;

-500-520 g de făină de grâu.

Pentru umplutură:

-80 g de zahăr;

-0,5 linguriță de scorțișoară;

-40 g de unt;

-gălbenuș+lapte pentru ungere.

MOD DE PREPARARE:

1.Într-un bol amestecați zahărul, drojdia și laptele. Amestecați bine și lăsați maiaua pentru 10-15 minute să se activeze.

2. Peste 15 minute adăugați oul, sarea și brânza. Amestecați până toate ingredientele se omogenizează.

3. Adăugați făina cernută în tranșe și ametecați cu o lingură. Începeți să strângeți aluatul într-o bilă prin frământare. După ce ați incorporat toată făina, adăugați untul la temperatura camerei tăiat în cuburi. Amestecați bine până obțineți un aluat neted , omogen și nelipicios. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați să dospească 1 oră.

4. Într-un vas mic amestecați zahărul cu scorțișoara până se omogenizează.

5. Înfăinați suprafața de lucru și transferași aluatul. Împărțiți-l în 2 părți egale și modelați câte o bilă. Întindeți fiecare bilă într-un blat subțire.

6. Luați o bucată de unt și ungeți blatul bine pănâ se îmbibă în el.

7. Presărați cu amestecul de zahăr și scorțișoară.

8. Începeți prin împăturirea blatului în 3 părți în felul următor:

9. După ce ați împăturit blatul în 3 părți, tăiați blatul în părți egale pentru a forma câte o chiflă inedită.

10. Luați o bucată și o tăiați în jumătate dar nu până la capăt.

11. Răsuciți ambele capete în 2 direcții opuse,

12. Apoi le lipiți la capete.

13. În rezultat obțineți o chiflă asemănătoare cu o petală.

14. Transferați chiflele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt la o distanță una de alta. Acoperiți cun prosop de bucătărie și lăsați 10 minute să se odihnească. Înainte de a da chifllele la cuptor, ungeți cu gălbenuș bătut cu lapte.

14. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 20 de minute până se rumenesc.

Chifle neobișnuite, aromate și gingașe. Invitați prietenii Dstră să împărtășească clipele frumoase la o ceașcă de ceai.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New