Nu veți mai cumpăra ceapă verde iarna. Aflați 2 metode minunate de congelare a cepei verzi pentru iarnă și rețeta unui sos delicios pe bază de ceapă verde.
AVEȚI NEVOIE DE:
– 80 gr de ceapă verde;
– mărar;
– 40 gr de unt;
– sare și piper negru – după gust.
Pentru sos:
– 70-80 gr de ceapă verde;
– 40 gr de mărar și pătrunjel;
– 2 căței de usturoi;
– 1 lingură de zeamă de lămâie;
– 1 linguriță de miere;
– sare și piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Mărunțiți ceapa verde și mărarul, transferați verdeața în vasul blenderului, adăugați unt moale, sare și, opțional, piper negru.
2. Pasați ingredientele cu blenderul și transferați compoziția obținută într-un vas.
3. O repartizați apoi în forme pentru gheață și o dați la congelator.
4. Scoateți apoi cuburile cu ajutorul unui cuțit, le puneți într-o pungă pentru înghețat sau într-un recipient de plastic și le păstrați la congelator. Cuburile de ceapă le puteți adăuga în ciorbe, borș, sosuri, preparate de carne și pește.
5. Pregătiți sosul. Adăugați în vasul blenderului, verdeață mărunțită, usturoi, sare, zeamă de lămâie, ulei și miere.
6. Amestecați foarte bine, cât să obțineți o compoziție omogenă, și o transferați într-un vas.
7. Sosul poate fi adăugat în salate, ciorbe reci sau poate fi congelat, la fel, în forme pentru gheață.
8. Sosul de ceapă se păstrează la frigider timp de 10 zile, iar cuburile pe parcursul întregii ierni în pungi sau recipiente de plastic la congelator.
Aceste 2 metode vă vor asigura cu ceapă verde chiar și în sezonul rece.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!