Moale, fin, suculent, aromat și delicios! Umplutura ideală peste pateuri, plăcinte și tarte! Poate fi servit și ca atare! Rezultatul va depăși toate așteptările voastre!
INGREDIENTE:
-1500 g de dovleac;
-300 g de zahăr;
-7 g de sare de lămâie;
-jumătate de lămâie;
-2 portocale.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați dovleacul de coajă și semințe. Tăiați-l sub formă de cuburi medii.
2.Spălați bine lămâia și portocalele. Acoperiți-le cu apă fierbinte și lăsați-le să se opărească pe parcursul a 30-40 secunde. Apoi tăiați-le sub formă de cuburi medii.
3.Adăugați citricele în bolul, în care ați pus dovleacul.
4.Adăugați sarea de lămâie și zahărul. Amestecați foarte bine.
5.Lăsați compoziția rezultată să se „odihnească” timp de 4 ore la temperatura camerei. Amestecați-o o dată la 30 minute. Drept rezultat, dovleacul și citricele vor elibera mult suc.
6.Transferați-le în borcane sterilizate, cu volumul de 500 ml. La sfârșit adăugați sucul eliberat de ele în borcane, umplându-le complet.
7.Acoperiți-le cu capace sterilizate și puneți-le într-o cratiță înaltă, cu fundul tapetat cu o cârpă curată. Turnați apă rece în cratiță, astfel încât aceasta să acopere ¾ din înălțimea borcanelor.
8.Sterilizați viitoarele conserve timp de 20 minute din momentul clocotirii apei, pe foc mic.
9.Scoateți-le pe rând din apă și închideți-le ermetic.
10.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
11.Puneți conservele obținute la locul de păstrare!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!