Un aperitiv foarte gustos, care poate completa perfect orice garnitură și preparat din carne!
INGREDIENTE:
-3 kg de dovlecei;
-2 kg de ardei gras;
-1 pahar de zahăr;
-4 linguri de sare;
-2 kg de roșii;
-150 ml de oțet 9%;
-1 pahar de ulei;
-3 căței de usturoi;
-1/2 legătură de pătrunjel;
-1/2 legătură de mărar;
-1/2 legătură de busuioc;
-1 ardei iute – opțional.
MOD DE PREPARARE:
1.Treceți roșiile, ardeiul gras, verdeața și usturoiul prin mașina de tocat carne.
2.Folosiți dovlecei fragezi. Îndepărtați codițele și îi tăiați bucăți medii. Dacă dovleceii sunt mari, vă recomandăm să îndepărtați semințele și coaja.
3.Adăugați dovleceii în cratița cu celelalte ingrediente, adăugați uleiul, sarea și zahărul. Puneți cratița la foc mediu, fără să amestecați, și fierbeți dovleceii timp de 1 oră. După ce dovleceii se lasă, puteți amesteca salata.
4.Turnați oțetul, amestecați și repartizați dovleceii în borcane. Le înfiletați, verificați dacă sunt închise ermetic și le dați la păstrare.
Încercați rețeta și sperăm mult că vă va fi pe plac!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!