2 rețete de dovlecei care vă vor prinde bine atunci când nu aveți timp să gătiți!
INGREDIENTE:
Rețeta Nr. 1:
-2 dovlecei;
-sare după gust;
-1 linguriță de boia de arde dulce;
-1 lingură de făină de grâu;
-ulei de floarea soarelui pentru prăjire;
-2-3 căței de usturoi;
-1 lingură de sos de soia;
-mărar.
Rețeta Nr. 2:
-2-3 dovlecei;
-3-4 căței de usturoi;
-3 linguri de smântână;
-2 ouă;
-sare după gust;
-piper negru măcinat după gust;
-110 g de făină de grâu;
-200 g de carne tocată;
-1 ceapă;
-sare după gust;
-piper negru măcinat după gust;
-120 g de cașcaval tare.
MOD DE PREPARARE:
Rețeta Nr. 1.
1.Spălați, uscați și tăiați capetele dovleceilor. Apoi fiecare dovlecel îl tăiați în paie de mărime medie, transferându-i într-un bol.
2. Condimentați cu sare, boia dulce și adăugați făina. Amestecați cu o lingură și lăsați pentru câteva minute.
3. Încingeți o tigaie cu ulei și transferați dovleceii. Amestecați și prăjiți timp de 10-15 minute la foc mediu, amestecând ocazional.
4. Când dovleceii s-au înmuiat, transferați-i într-un bol și lăsați să se răcească.
5. Tocați mărarul fin și treceți usturoiul prin presă. Adăugați-i în bolul cu dovlecei prăjiți și adăugați sos de soia.
6. Amestecați toate ingredientele și aperitivul din dovlecei iese aromat, picant cu sos de usturoi cum nu se poate mai bine.
Rețeta Nr. 2.
1.Pentru această rețetă dovleceii îi dați prin răzătoare mică. Transferați în bol și condimentați cu sare. Lăsați pentru 10-15 minute pentru ca dovleceii să lase cât mai multă zeamă.
2. Ceapa o tocați fin și o adăugați în tigaia încinsă cu ulei. Căliți la foc mediu până va devine transparentă.
3. Adăugați carnea tocată și condimentați cu sare și piper negru după gust. Prăjiți bine până carnea este complet prăjită. Transferați într-un bol.
4. Dovleceii lăsați în bol să elibereze zeamă, îi scurgeți foarte bine cu mâinile și îi transferați într-un bol uscat. Zeama obținută o puteți folosi la prepararea supelor sau chiar congelată pentru ultilizarea ei ulterioară.
5. În bol adăugați ouăle, usturoiul pisat, smântâna și amestecați ingredientele.
6. La sfârșit adăugați făina și amestecați până veți obține o consistență omogenă.
7. Încingeți o tigaie cu ulei și transferați 3-4 linguri de aluat de dovlecel. Cu lingura distribuiți pe toată suprafața tigăii. Pe o jumătate puneți 2 linguri de umplutură de carne și presărați cu cașcaval ras.
8. Acoperiți cu a doua jumătate și cu lingura presați partea suprapusă.
9. Prăjiți la foc mediu până se rumenesc frumos și apoi transferați pe un platou de servit.
Un astfel de șeburek iese gustos și aromat, iar umplutura poate fi diferită.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!