Trebuie să încercați această rețetă de dovlecei gustoși, crocanți și dulci-picanți. Nu vă puteți sătura de acești dovlecei marinați, deoarece nu conțin multe condimente. Mai degrabă au un gust neutru și asemănător cu cel de castraveți.
INGREDIENTE (PENTRU 2 BORCANE DE 1L):
-1 kg de dovlecei;
-50 gr de mărar;
-4-6 căței de usturoi;
-8 boabe de ienibahar;
-30 boabe de piper negru.
Pentru marinadă:
-1l de apă;
-2 linguri de zahăr (50 gr);
-2 linguri rase cu sare (40 gr sau 50 gr dacă vă plac mai sărați);
-3 linguri de oțet 9% (câte 1½ lingură în fiecare borcan).
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați dovleceii, apoi îi tăiați rondele.
2.Tăiați mărarul bucăți mari.
3.La baza fiecărui borcan, adăugați mărar, 1 cățel de usturoi tăiat sferturi, 2 boabe de ienibahar, 7 boabe de piper negru, dovlecei, apoi iarăși mărar, usturoi, ienibahar și piper negru.
4.Umpleți borcanele cu apă clocotită și lăsați-le pentru 10 minute, acoperindu-le cu capace.
5.Pregătiți marinada. Adăugați zahăr și sare în apă, amestecați și dați marinada în clocot.
6.Scurgeți apa din borcane, turnați oțetul, apoi marinada clocotită.
7.Așezați borcanele într-o cratiță, la baza căreia puneți un prosop, și le sterilizați timp de 10 minute, după ce apa începe să fiarbă.
8.Închideți borcanele etanș, le întoarceți cu susul în jos, le acoperiți și le lăsați să se răcească lent.
Rețeta este simplă de tot, iar dovleceii foarte gustoși.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!