INGREDIENTE:
-2 dovlecei;
-2 ouă;
-o lingură de făină;
-150 g de pesmet;
-sare, amestec de piperi măcinați — după gust;
-ulei — pentru prăjit.
Pentru sos:
-150 g de smântână fermentată 15%;
-un cățel de usturoi;
-½ linguriță de muștar;
-sare — după gust;
-mărar proaspăt — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați dovleceii de coajă și îndepărtați-le capetele. Apoi tăiați-i sub formă de fâșii mari și groase.
2.Puneți fâșiile de dovlecel într-un bol. Asezonați-le cu sare și amestec de piperi măcinați.
3.Pregătiți panada: bateți ouăle cu o lingură de făină până la omogenizare, adăugând sare și amestec de piperi măcinați după gust.
4.Puneți pesmetul într-un vas separat.
5.Scufundați fiecare fâșie de dovlecel în panada de ouă, după care tăvăliți-o prin pesmet.
6.Prăjiți dovleceii pane pe o tigaie cu ulei încins, pe foc moderat, pe ambele părți. Ei trebuie să se rumenească și să devină moi la interior.
7.Pregătiți sosul de smântână: puneți smântâna fermentată într-un bol potrivit. Adăugați puțină sare, muștarul, usturoiul trecut prin presa de usturoi și mărarul mărunțit. Amestecați foarte bine.
8.Serviți dovleceii pane cu deliciosul sos de smântână.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!