Salată de dovlecei cu gust de frigăruie. Serviți-o imediat sau conservați-o pentru iarnă spre bucuria familiei și a oaspeților!
INGREDIENTE:
– 2 kg de dovlecei;
– 2-3 cepe;
– 1 căpățână de usturoi;
– 30 gr de condiment pentru frigăruie;
– 1 lingură de sare;
– 2 linguri de zahăr;
– 50 ml de oțet;
– 1 linguriță de piper negru.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați dovleceii rondele, adăugați ulei și amestecați. După care, îi prăjiți pe tigaia uscată, până se rumenesc frumos pe ambele părți.
2. Tăiați ceapa jumătăți de rondele și o adăugați în vasul cu dovlecei.
3. Mărunțiți usturoiul cu cuțitul, îl transferați în vas, adăugați zahăr, piper negru, sare, condiment pentru frigăruie și oțet. Amestecați foarte bine, frecând ușor ceapa.
4. Acoperiți dovleceii cu o farfurie, adăugați o sticlă de 5l cu apă și îi lăsați să se marineze timp de 7 ore, cel mai bine peste noapte.
5. Sterilizați borcanele și capacele.
6. Umpleți borcanele cu salată și repartizați marinada.
7. Acoperiți borcanele cu capace, le așezați într-o cratiță cu prosop la bază, turnați apă, până sub umeri, și sterilizați salata timp de 15 minute, după ce apa dă în clocot.
8. Închideți borcanele etanș și salata e gata.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!