Am gustat această rețetă de dovlecei la o prietenă de a mea. Apoi i-am pregătit și acasă. Familia mea a rămas încântată de gustul lor. M-au rugat să le mai pregătesc acest deliciu încă o dată în cel mai apropiat timp. Vă recomand să-i încercați și dvs.!
INGREDIENTE:
– 3 dovlecei;
– 1 ceapă;
– 60 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1 linguriță de sare;
– 2 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1 linguriță de boia de ardei dulce;
– 2 linguri de miez de nuci;
Pentru sos:
– 1 pahar de iaurt natural;
– 1 linguriță de sare;
– 3 căței de usturoi.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați și uscați dovleceii cu prosoape de hârtie. Îndepărtați-le codițele și tăiați-i în felii subțiri pe lungime. După aceasta, tăiați-i în formă de pai.
2. Curățați ceapa de coajă și tăiați-o în formă de jumătăți de rondele.
3. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Adăugați ceapa în ea și prăjiți-o la foc mediu, până când va începe să se rumenească.
4. Adăugați dovleceii peste ceapă și amestecați foarte bine. Prăjiți-i la foc mediu, până când vor deveni moi și zeama lăsată se va evapora. În final, asezonați-i cu sare, amestecați-i bine și scoateți dovleceii de pe foc.
5. Încingeți o crăticioară cu puțin ulei vegetal. Adăugați boiaua de ardei dulce în ea și amestecați. După aceasta, adăugați miezul de nuci tocat grosier. Prăjiți-l în ulei timp de 1-2 minute și scoateți-l de pe foc.
6. Pregătiți sosul: într-un recipient separat, încorporați iaurtul cu sarea și usturoiul trecut prin presă.
7. Turnați compoziția de iaurt peste dovlecei și amestecați-i bine.
8. Apoi turnați miezul de nuci și decorați mâncarea cu frunze de pătrunjel. Savurați-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!